記者林錫霞／苗栗報導
苗栗縣公館鄉的福菜已經採收完成，目前正全面進入發酵及醃製的程序中，為了慶成豐收以及推廣福菜文化，公館鄉農會已定19、20日兩天在苗栗縣旅客映像園 區舉行「2009福菜文化節」系列活動，有精彩歌舞表演並席開一百桌提供免貴福菜料理給民眾食福，好吃又好玩，值得親子前往參加。
公館鄉每年利用二期稻作結束後的休耕田栽種福菜，在地發展出特殊的福菜產業文化，全鄉值此時期栽種的福菜面積達400公頃，每年為公館增加好幾千萬的收益，公館鄉農會每年也定期舉辦福菜文化節，讓這項最有客家味的美食項目得以延續承傳與發揚。
公館鄉農會今天在福菜田間舉辦記者會為活動暖身，請來苗栗縣副縣長林久翔及農業處長謝學森等人擔任代言，現場除出端出熱騰騰的福菜肉片湯之外，也請來50餘名小朋友體驗腳踩福菜及田間曬福菜的樂趣，最特別的是現場大小朋友們也將福菜曬成一個台灣圖形，以祈求「福佑台灣」，現場記者還故意提出「是不是會請陳雲林來幫忙排圖」的問題，公館鄉農會總幹事韓鴻恩則大方地方的說，「歡迎來品嚐」。
韓鴻恩表示，2009福菜文化節活動也配合同時出產的柑橘一起行銷，19日開幕當天上午9時，將贈送二千份福氣鴨肉鍋，現場並有農特產品展售、社 區團體表演、親子趣味遊戲，19日晚間還有食福活動以及經典民歌山城客家情晚會，邀請到南方二重唱、顏志文、徐千舜以及模宮傳奇的精彩模仿秀，內容精彩， 值得期待。
韓鴻恩說，公館福菜的產品項目繁多，依發酵程度不同，從福菜到梅甘菜都有，其中福菜一般指的是梅柑菜，是經過比較長時間倒陰脫乾的菜，這種菜有一種沉甕香，是經典道地的客家菜，另一種則是大家俗稱的酸菜，以肉質肥厚，口感香脆為特色，兩種菜前者適合用來製作梅甘扣肉、炒過貓菜，後者配排骨煮湯或者拌炒辣椒做成牛肉麵的配菜，都很經典。公館福菜在公館農會全年有售，洽詢電話：（037）225211轉供銷部。
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